Mühendislik Dersleri

Gıda Mühendisliği Dersleri Nelerdir? 2023

Gelişmelerden haberdar olmak için bizi Google Haberler'den takip edin!

Mühendistan Google News

Mühendislik dallarından biri olarak gıda mühendisliği ve gıda mühendisliği dersleri hakkında bu içeriği hazırladık. Hangi zamanda olursa olsun gıda ürünleri her daim önemini taşır. Gıda mühendisliği ise bu önemi yansıtır. Bu içerik kapsamındaki gıda mühendisliği dersleri ile ilgili bilmeniz gerekenleri sizler için derledik.

Gıda Mühendisliği Hakkında

Gıda mühendisliği çalışma alanları ve şartları hususunda oldukça sınırlıdır. Fakat buna rağmen önde gelen gözde sektörlerdendir. Bu başarılı sektörün çalışma alanlarını sıraladık, hemen inceleyelim.

  1. İçecek ve Yiyecek Firmaları
  2. Süt ve Süt Ürünleri Firmaları
  3. Satış ve Pazarlama Departmanı
  4. Kalite Sorumlusu Olarak
  5. Fabrikalar
  6. Tarım Sanayisi
  7. Çalışma Sosyal Güvenlik Bakanlığı, İl Müdürlükleri
  8. Çevre Şehircilik ve İklim Değişimliği Bakanlığı, İl Müdürlükleri
  9. Gıda Üretim Firmaları
  10. Üniversitelerde Yer Alan Akademik Kadro
  11. Devlet ile Anlaşmalı Gıda Laboratuvarları
  12. Hazır Yemek Sanayi
  13. Hazır Yemek Satış Firmaları
  14. Otellerin Yemek Bölümü
  15. ARGE ve Üretim Departmanı
  16. Sağlık Bakanlığı
  17. Devlet Su İşleri
  18. TÜBİTAK Projeleri
  19. Gümrük Bakanlığı
  20. İl ve İlçelerde Bulunan Belediye Binaları
  21. Girişimci (Kendi Gıda Firmalarını Açabilirler)
  22. Okul Yurtlarında Anlaşmalı Yemek Firmaları

Dönemlere göre Gıda Mühendisliği Dersleri

Dönemlere göre Gıda Mühendisliği Dersleri

Gıda mühendisliği dersleri, hemen hemen her üniversitede farklı kredi ve ders isimlerle yer alır. Bu yüzden farklı rakamlarla karşılaşılabilmektedir. Fakat aşağıda yer alan tüm rakamlar, ortalama değerlerden oluşmaktadır.

1.DÖNEM

DERS ADIKREDİAKTSZ/S
Genel Kimya I34,5Z
Genel Kimya Laboratuvarı I11,5Z
Gıda Mühendisliğine Giriş36,5Z
Türk Dili ve Edebiyatı I22Z
Akademik İngilizce I33,5Z
Genel Fizik I34,5Z
Fizik Laboratuvarı I11,5Z
Matematik I46Z

2.DÖNEM

DERS ADIKREDİAKTSZ/S
Genel Fizik II46,5Z
Genel Fizik Laboratuvarı II11,5Z
Matematik II46,5Z
Akademik İngilizce II33,5Z
Türk Dili ve Edebiyatı II22Z
Organik Kimya34,5Z
Organik Kimya Laboratuvarı11,5Z
Python24,5Z

3.DÖNEM

DERS ADIKREDİAKTSZ/S
Ekonomi34Z
Mühendislik Matematiği45,5Z
Atatürk İlke ve İnkılapları I22Z
Teknik Resim23Z
Gıda Kimyası I36Z
MATLAB24,5Z
Kütle ve Enerji Denklikleri36Z

4.DÖNEM

DERS ADIKREDİAKTSZ/S
Atatürk İlke ve İnkılapları II22Z
Mikrobiyoloji35Z
Termodinamik47Z
Gıda Teknolojisi36Z
Momentum Transferi35Z
Analitik Kimya34,5Z
Analitik Kimya Laboratuvarı11,5Z

5.DÖNEM

DERS ADIKREDİAKTSZ/S
Gıda Mikrobiyolojisi I34S
Kütle Transferi35,5S
Isı Transferi35S
Gıda Mühendisliği Birim İşlemleri I34,5S
Gıda Mikrobiyolojisi Laboratuvarı I26S
Teknik Seçmeli Dersler34S
Sosyal Seçmeli Dersler34S

6.DÖNEM

DERS ADIKREDİAKTSZ/S
Gıda Mühendisliği Birim İşlemleri II35,5Z
Gıda Mühendisliği Laboratuvarı26Z
Gıda Teknolojisi II35Z
Gıda Güvenliği34Z
Sosyal Seçmeli Dersler35S
Teknik Seçmeli Dersler35S
Teknik Seçmeli Dersler35S

7.DÖNEM

DERS ADIKREDİAKTSZ/S
Gıda Mühendisliği Tasarımı I48Z
Gıda Kalite Kontrol Laboratuvarı26Z
Süreç Kontrolü35Z
Gıda Kalite Kontrolü33,5Z
Teknik Seçmeli Dersler34S
Sosyal Seçmeli Dersler34S

8.DÖNEM

DERS ADIKREDİAKTSZ/S
Gıda Mühendisliği Tasarımı II410Z
Gıda Mühendisliğinde Önemli Konular37Z
İstatistikler Uygulamalar36Z
Sosyal Seçmeli Dersler34S
Teknik Seçmeli Dersler34S

Gıda mühendisliği dersleri arasında “Teknik Seçmeli Dersler” tabiri içerisinde biyoteknoloji, gıda ambalajlama, soğukta ürün saklama teknolojisi, hububat teknolojisi, coğrafi işaretlerin korunması, gıdaların raf ömrü, tahıl teknolojisi, gıda üretiminde enzimler, duyusal analiz, iş sağlığı ve güvenliği, ticaret hukuku, ARGE hukuku, maliyet muhasebesi, toplam kalite yönetimi, üretim yönetiminin temelleri, plastik malzeme bilgisi, gıda işleme işlemlerinde biyokimyasal değişikliklerin nedeni gibi isimli dersler yer alır.

“Sosyal Seçmeli Dersler” ifadesi içerisinde tiyatro yönetmenliği, antik mısır, Türkçe, fotoğraf çekme sanatı (manzara, hava olayları vb.), seramik, halk ve iş yeri sağlığı, mühendislik etiği, yunan mitolojisi, balkan halk oyunları, Bulgarca, İngilizce (İngiltere), Azerice, Farsça, Çince, Fransızca, Rusça, Boşnakça, İngilizce (Amerika) İtalyanca,  siyaset bilimi, ilk yardım ve afet bilinci, farklı dallarda spor faaliyetleri, psikolojinin günümüze kadarki gelişimi, felsefe bilimi, tiyatro, hayvanlarla iletişim sanatı, ses ve toplum, işaret dili gibi dersler yer alır.

Gıda Mühendisliği Dersleri Zor mu?

Gıda Mühendisliği Dersleri Zor mu

Gıda mühendisliği dersleri zor değildir. Fakat çok büyük sorumluluk gerektirir. Çünkü gıda sektöründe yapılacak her adım bir başkasına zarar verebilecek niteliktedir. Gıda mühendisliğinin ilgilisi olmasanız bile zorlayacak şekilde değildir.

Bir gıda mühendisinin uyması gereken standartlar bulunur. Bu standartların dışına çıkılması beklenilmez. Bu standartlar uluslararası standartlardır ve bir düzenlemeye gidilmedikçe üretimde aksama yapılması istenilmez. İşte bu nedenle gıda mühendisliği dersleri zor değil fakat çok önemlidir.

Gıda mühendisliği zorluğuna ve gıda mühendisliği dalına ait birçok ayrıntıya bu içerikte yer verilmiştir. Kapsamlı araştırmalar sonucunda el de edilen pek çok gerekli bilgiye bu metinde değinilmiştir.

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu